リリコイバターがすごい！マリトッツォの波に乗っかってみた番外編♪「成城石井」×「ビゴの店」手作り

「成城石井」で話題のリリコイバターと

「ビゴの店」のトゥトゥンでマリトッツォを手作りしてみました！

こちらの記事ではリリコイバターとトゥトゥンの紹介や

マリトッツォの作り方など詳しくお伝え致します♪

成城石井リリコイバター

成城石井の自社製品として、

今や大ヒット商品となり、入手困難な「いちごバター」は有名ですが、

２０２１年の４月１４日に「リリコイバター」が発売されました！

「リリコイ」とは「パッションフルーツ」のことで、

芳醇な香りとジューシーな甘酸っぱさが特長です。

ハワイではこのリリコイを使ったジャムやバターのお土産、

リリコイソースがかかったパンケーキが有名です。

「昨今においては海外旅行になかなか行ける状況ではないため、

ご家庭の食卓で南国気分を感じられる、リリコイバターを開発した」そうですよ。

発売してすぐに品切れ続出だったようなので

見つけたらラッキーかも！？

ビゴの店トゥトゥン

「マリトッツォとは、オレンジピールで香りづけしたブリオッシュのような軽い食感のパンに

生クリームをたっぷりと挟んだイタリアのローマ発祥のドルチェ」ですが、

今回は、フランスパンの名店「ビゴの店」をチョイス！

それらしい形の「トゥトゥン」を発見、

これなら代用できそう！

ちなみに「トゥトゥン」とは「しっとりバターのミルクのパン」の事です。

オレンジピール入りの「オレンジトゥトゥン」とプレーンの「トゥトゥン」を購入しましたよ。

「トゥトゥン」って響きが可愛いですよね♪

「ビゴの店」は以前こちらの記事でも紹介させて頂きました！

マリトッツォ作ってみた

これまで、いくつかのマリトッツォをレポートしてきましたが、

味の好みは断然、「ローマ商店」の「マーマレードマリトッツォ」です。

あの甘酸っぱい感じをイメージして、

「成城石井」×「ビゴの店」のコラボ、

「リリコイマリトッツォ」を作ってみたいと思います！

可愛いまりとっつぉになりますように✨

クリームの材料

まずは、クリーム作りです。

レシピを検索していたら、生クリームとマスカルポーネチーズのクリームがヒットしましたが、

その代用品として、自家製ヨーグルトを大きめのコーヒーフィルターで濾して作りました。

およそ200ｇのヨーグルトから100ｇとれました👆

ここでは「ヨーグルトクリーム」としておきますね笑

マスカルポーネチーズの柔らかさでクリームチーズのような酸味がある感じでしょうか。

続いて、生クリームに砂糖を加えて、

氷水で冷やしながらホイップします。

リリコイバターをヨーグルトクリームにしっかりと混ぜ、

それを生クリームと上手に混ぜ合わせれば完成！

次は、パンの準備ですね。

頬張った時のことを考えた結果、こんな感じにしました！

リリコイバターを塗って、

クリームをサンドしたら、こんな感じ♪

なんか、シュッとしてしまいましたね、、、

ちょっとスリムなモデルさん風？

可愛い、まあるい、めんこいまりとっつぉではないかな、、、笑

マリトッツォ食べてみた

冷蔵庫で冷やし固めて、食べてみましたよ。

以前ご紹介した「ピオッピーノ」のドリップコーヒーを添えて☕

自作しての感想は恐縮ですが、

至福の時を過ごせました。

今回ふたつのトゥトゥンを試してみましたが、

マリトッツォにはフワフワのプレーンが合うのかなと感じました！

昼下がりのカフェタイムでしたが、

「イタリアの朝のバールではこのマリトッツォを頬張りながらカッフェで朝食、というのもよく見る」

と言われているように、それを愛するイタリア人の気持ちがわかったような気がしました。

おうち時間の楽しみに、

自分好みのマリトッツォを作ってみてはいかがでしょうか？

※この後、缶詰のマンゴーをカットして

上に乗せたのですが、最高に美味しかったです♪

お店情報

成城石井のリリコイバターは、パンだけでなく

チョコレートケーキや肉料理のソースにも合いそうですね。

色鮮やかで爽やかな酸味が暑い季節にぴったり♪

最後まで、ご覧いただき有難うございました。

店舗名	成城石井 プリコ神戸店
住所	神戸市中央区相生町3-1-1　プリコ神戸内
電話番号	078-382-3065
営業時間	8:00〜22:00
リンク	公式サイト

店舗名	ビゴの店 神戸国際会館店
住所	兵庫県神戸市中央区御幸通8-1-6 神戸国際会館B2F
電話番号	078-230-3367
営業時間	10:00〜20:00
定休日	SOLに準ずる
リンク	公式サイト、Facebook、Instagram

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