【三宮】「ボヌール・コゼット」エキゾ阪急オアシス期間限定オープン！フランス料理グジェール専門店

三宮エキゾ阪急オアシス地下1階、キッチン&マーケットに

「ボヌール・コゼット」が2月1日に期間限定でオープンしました。

フランス料理のグジェール専門店だそうですよ。

この出店スペースは、神戸で開業を目指す料理人を応援する場所として提供されており、

3ヶ月毎にお店が入れ替わる仕組みで、今回の第4期は4月末までだそうです。

以前の記事でご紹介しました「ミスターシュリンプ」、「ポークベリーキャンティーン」が営業されていた所ですよ。

こちらの記事では、メニューやグジェールを食べてみた感想など詳しくお伝え致します♪

「ボヌール・コゼット」とは

「ボヌール・コゼット」はグジェールの専門店としてオープンされたようです。

グジェールとは、チーズを混ぜたシュー皮の事で、フランス料理をスタートさせる時に提供されたりするそうですよ。

琴ノ緒町にある「CAFE +（カフェプラス）」のオーナーさんが、グジェールの専門店に挑戦したいとの思いで始められたそうです。

メニュー

メニューはこんな感じです。

グジェール5種セレクト食べてみた

色々食べてみたかったので、グジェール5種セレクト1178円をテイクアウトしてみました♪

コロコロして可愛いですね！

大きさはプチシューみたいな感じです。

自家製サーモンと香草チーズ

サーモンは丸々1匹を購入し、自家製でスモークされてるそうですよ。

自家製サーモン美味し〜！塩加減も程よく、間違いない味ですね。

いかなごとカシューナッツの白和え

カシューナッツが良い感じ〜、いかなごとカシューナッツが珍しいので人気だそうです。

砂ずりのコンフィとレンズ豆のフムス

砂ずり柔らかい〜、砂ずりとフムスもなかなかない組み合わせですね。

ラタトゥイユとチーズ

こちらは少しオーブンで温めてからチーズを挟んで食べるのがオススメだそう。

温かいのも良いですね。チーズがアクセントでめちゃ美味し〜

干柿と胡桃のクリームチーズラム酒の香り

ラム酒と胡桃に惹かれてデザート系はこれに決定。

甘さとほんのり塩味があるグジェールと合いますね〜