【三宮】「ボヌール・コゼット」エキゾ阪急オアシス期間限定オープン！フランス料理グジェール専門店
三宮エキゾ阪急オアシス地下1階、キッチン&マーケットに
「ボヌール・コゼット」が2月1日に期間限定でオープンしました。
フランス料理のグジェール専門店だそうですよ。
この出店スペースは、神戸で開業を目指す料理人を応援する場所として提供されており、
3ヶ月毎にお店が入れ替わる仕組みで、今回の第4期は4月末までだそうです。
以前の記事でご紹介しました「ミスターシュリンプ」、「ポークベリーキャンティーン」が営業されていた所ですよ。
こちらの記事では、メニューやグジェールを食べてみた感想など詳しくお伝え致します♪
「ボヌール・コゼット」とは
「ボヌール・コゼット」はグジェールの専門店としてオープンされたようです。
グジェールとは、チーズを混ぜたシュー皮の事で、フランス料理をスタートさせる時に提供されたりするそうですよ。
琴ノ緒町にある「CAFE +（カフェプラス）」のオーナーさんが、グジェールの専門店に挑戦したいとの思いで始められたそうです。
メニュー
メニューはこんな感じです。
- グジェール各種 200円〜
- 3種セレクト 750円
- 5種セレクト 1200円
- 3種セレクト＋グラスワイン 1200円
- 本日のスープ 550円
- サラダ 280円
- お得なランチプレート 1350円
- 季節のデザートプレート 880円
- 生ビールアサヒ 500円
- グラスワイン 600円
- 自家製スパイスホットワイン 700円
- 元町「GREENS」スペシャルティコーヒー 500円
- 自家製ジンジャーエール 500円
- タラモサラダ 200円
- アンチョビポテトカレー風味 200円
- 自家製スモークサーモンと香草チーズ 300円
- マグロとたくあんのなめろう 300円
- 砂ずりのコンフィとレンズ豆フムス 250円
- キノコのコンフィと生ハム セミドライトマト 250円
- 鶏ももニラ味噌焼き 250円
- いかなごとカシューナッツの白あえ 290円
- チョコバナナカスタード 250円
- いちごチョコカスタード 250円
- 干し柿と胡桃のクリームチーズラム酒の香り 290円
- くるみとリンゴのキャラメリゼ 280円
- 自家製のローストポーク 250円
- 牛バラ煮込み 330円
- ラタトゥイユとチーズ 210円
- 大根とスパイシーミンチ 250円
- グジェール 1カップ 450円
グジェール5種セレクト食べてみた
色々食べてみたかったので、グジェール5種セレクト1178円をテイクアウトしてみました♪
コロコロして可愛いですね！
大きさはプチシューみたいな感じです。
自家製サーモンと香草チーズ
サーモンは丸々1匹を購入し、自家製でスモークされてるそうですよ。
自家製サーモン美味し〜！塩加減も程よく、間違いない味ですね。
いかなごとカシューナッツの白和え
カシューナッツが良い感じ〜、いかなごとカシューナッツが珍しいので人気だそうです。
砂ずりのコンフィとレンズ豆のフムス
砂ずり柔らかい〜、砂ずりとフムスもなかなかない組み合わせですね。
ラタトゥイユとチーズ
こちらは少しオーブンで温めてからチーズを挟んで食べるのがオススメだそう。
温かいのも良いですね。チーズがアクセントでめちゃ美味し〜
干柿と胡桃のクリームチーズラム酒の香り
ラム酒と胡桃に惹かれてデザート系はこれに決定。
甘さとほんのり塩味があるグジェールと合いますね〜
場所
「ボヌール・コゼット」はエキゾ阪急オアシスの地下1階にオープンしました。
隣には「体がほっと喜ぶku」が同じ日にオープンしましたよ。
お店情報
色々気になりすぎて、この5種を選ぶのもかなり迷ったのですが、どれも美味しかったです♪
私はサーモンと砂ずり、旦那はサーモンといかなごが気に入ったようです。
ワインとの相性も抜群だそうですので、おつまみにぴったりですね！
なかなか珍しい料理ですので、手土産にすると会話も弾みそうです♪
| 店舗名 | ボヌール・コゼット |
| 住所 | 神戸市中央区加納町4-2-1 地下1階 |
| 電話番号 | 078-332-3017（阪急オアシスの番号） |
| 営業時間 | 不明 |
| 定休日 | 火曜日 |
| リンク |
※ご紹介した内容は、執筆時点での情報なので、閲覧時点において最新とは限りません。最新の情報や詳細は、ご自身で確認されることをお勧め致します。
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